Türkiye’de yıllık kişi başı 93 kilogram, toplamda 7.7 milyon ton gıda israf edilirken, lise öğrencilerinden proje kapsamında bir bilgilendirme geldi.

İTÜ Geliştirme Vakfı Okulları, Ekrem Elginkan Lisesi öğrencilerinden Çağla Akbaş ve Yaren Arıkan’ın yapmış olduğu, Ana alanı Coğrafya Tematik Alanı Sürdürülebilir Kalkınma olan “Yiyeceğin Kadar Al” isimli proje, TÜBİTAK tarafından düzenlenen 2022 Yılı Lise Öğrencileri Araştırma Projeleri Yarışması’nda ikincilikle taçlandırıldı.

Projeleri 14-16 Mart İstanbul Avrupa Bölge Sergisi’nde yer alırken öğrencilerin okullarında yaptıkları bilinçlendirme hareketi güzel tepkilerle karşılandı. Birleşmiş Milletler Sürdürülebilir Kalkınma Hedefleri doğrultusunda hazırlanan projenin ilk amacı tüketicinin düşüncelerini değiştirmek ve gıda israfının önlenebileceğini kanıtlamak oldu. Öğrenciler okullarında bir ay boyunca yemek menüsünde yenmeyen yemek ve gıdalar hakkında bilgilendirme yaparlarken astıkları afişler ve posterler sayesinde, ayın sonunda kendi liselerinde %34 oranında gıda israfında azalma görüldü!

Bu proje sayesinde; Ekrem Elginkan Lisesi’nde yıllık 2 ton gıdanın taşınması, bertaraf edilirken harcanan kaynakların tasarruf edilmesi gibi gıdaların üretimi, lojistiği ve ortaya çıkan karbon ayak izi de azaltıldı.

Benzer projeler Türkiye’de gündelik hayata uyarlanırsa gıda israfı 2 milyon ton azalabileceği görülüyor. Dünya’nın 30 sene içerisinde 9 milyar insana ulaşacağı tahmin ediliyorken, tüketicinin bilinçlenmesi büyük rol oynamaktadır.