Haşhaş Nedir?

Anadoludaki tarımı çok eskilere dayanan Haşhaş en çok Afyon ve Eskişehir’de üretilir. Tüketimi de yine en çok bu bölgelerde olur. Özellikle Afyon’un börek, çörek ve ekmeklerinde haşhaş vazgeçilmez besinleridir.

Toplum tarafından olumsuz bir bitki gibi düşünülse de aslında oldukça faydalıdır. Yemeklerde tüketilen hali kurutulmuş ve ezilmiş kapsüller olup sağlık açısından hiç bir zararı yoktur. Aynı zamanda tariflere hoş bir lezzet katar. Kurutulmuş olanının siyah, beyaz ve sarı olarak 3 çeşidi vardır. Siyah olan çok yağlı olduğu için fazla kullanılmaz. Çöreklerde kullanılan sarı ve beyaz olan çeşididir.

Haşhaşın Faydaları Nelerdir?

• Lezzetli aromasının yanında sağlık için de faydalı olan haşhaş tohumu kalsiyum, potasyum, çinko, demir, manganez, bakır mineralleri bulundurur. Özellikle bakır,kan hücrelerinin üretiminde oldukça etkilidir. Aynı zamanda tohumlarından çıkarılan yağ Omega-3 ve omega-6 yönünden zengindir.
• Beyin ve kalp için faydalıdır. Manganez güçlü antioksidan özelliğiyle bilinir.
• Ağrı kesici özelliği tıp sektöründe kullanılmasını beraberinde getirir.
• Tohumundaki oleik asit ile kötü huylu kolesterolü düşürürken iyi huylu kolesterolü artırır.
• İçeriğindeki potasyum ile tansiyonu dengeler. Bu sebeple tansiyon hastaları için bir hayli faydası vardır. İçeriğindeki zengin lifler sayesinde kabızlık problemlerinin giderilmesinde yardımcı olur.
• Cilt problemlerinin azaltılmasında, cildin güzelleşmesinde de etkisi vardır.
• Her besinde olduğu gibi haşhaşın da aşırı tüketilmesi elbette ki zararlıdır. Bu yüzden sağlık açısından aşırıya kaçmadan dozunda tüketilmelidir.
• Haşhaş kalori açısından da tehlikeli değildir. 1 yemek kaşığı haşhaşta 47 kalori vardır.

Haşhaş Yağı Nedir? Haşhaş Yağının Faydaları Nelerdir?

Haşhaş yağı son yıllarda dikkat çeken bitkisel yağlardandır. Haşhaş kapsülü içindeki tohumlardan elde edilir. Bu yağ tohumların kavrulup ezilmesi aşamasında elde edilir. Özellikle siyah haşhaşta yağ oranı diğerlerinden daha fazladır. Tohumlarda %50-%60 oranında yağ bulunur.Oldukça sağlıklı yağlardır.

Haşhaş yağı E vitamini, antioksidan, omega ve daha bir çok yönden zengin yapıya sahiptir. Bu nedenle vücut yapılanmasında ve bir çok hastalıkta oldukça faydalıdır. Özellikle sağlık sektöründe ağrı kesici, sakinleştirici özelliğiyle kullanılır.

Haşhaş yağı tıpta kullanıldığı gibi cilt bakımında ve saç bakımında da faydalıdır. Cilt nemini korur, cilt hücrelerinin işlevlerini düzenler. Yorgun hissedilen zamanlarda bir miktar haşhaş yağı banyo suyuna damlatılarak vücut yorgunluğunu giderilir.

Diş ağrısı, baş ağrısı gibi durumlarda ağrıyan bölge üzerine sürüldüğünde ağrının giderilmesini sağlar. Yavaş uzayan saçlarda saçların daha çabuk uzamasını sağlar. Aynı zamanda saç diplerinin güçlenmesini sağlar. Tüm bu olumlu yönleri ve tariflere verdiği muazzam lezzetiyle haşhaş kullanmayanların bile biran önce keşfedip denemesi gerekir.