Düşük kalorili ve fazla tatlı olmayan yapısıyla çok sevilen un kurabiyesi çayların vazgeçilmezidir. Özellikle ve hanımları gün yaptıklarında bu lezzetli kurabiyeyi tercih ediyor.

Kalorisi düşük olduğu için kilo aldırmayan un kurabiyesi aşırı tüketimde ise sorun çıkarabilir.

Ayrıca şerbetli bir tatlı olmadığı için de çok beğeniliyor. Fakat un kurabiyesini hazırlamak biraz meşakkatli çünkü fırınlarda satılan ya da pastanelerde yapılan gibi gerçeğini yapmak çok da kolay değil

25 YILLIK USTASINDAN GERÇEK UN KURABİYESİ TARİFİ

Gerçek un kurabiyesi için gereken malzemeler şöyle:

• 1 paket tereyağı ya da margarin (yumuşak olmalı, 250 g)
• 1 kahve fincanı sıvı yağ
• 4 çorba kaşığı buğday nişastası
• 1 su bardağı pudra şekeri
• Aldığı kadar un

Üzeri için;

• Yarım su bardağı pudra şekeri

Nefisyemektarifleri.com’da yer alan tarife göre un kurabiyesinin hazırlanışı şöyle:

Margarin yada tereyağı, sıvı yağ ve pudra şekerinin 1 su bardağını yoğuruyoruz. Kalan yarım bardaklık pudra şekeri üzeri için kullanılacak.

5 dk. yoğurduktan sonra nişasta ve unu ilave ediyoruz. İyice yoğuracağız çünkü hamur parçalanacaktır.

Şekil verirken 2 adet ceviz büyüklüğünde bir parça koparıp rulo şekline getirin.

Sağ, sol ve üst kısmına çatalla şekil verip yan yan kesin.(Resimden faydalanabilirsiniz).

Tepsiyi yağlamayın hamur zaten yağlı. Hazırladığınız kurabiyeleri tepsiye dizin.

Önceden ısıtılmış fakat ılık olmalı 160 derecelik fırında 15 dk. pişirin. Yumuşak ve nemli gibi olacaktır o zamanla kıvamına gelir. 15 dakikayı geçmesin pişmesi.

Fırından çıkarınca soğusun ve ayırdığımız yarım bardaklık pudra şekerine hepsini bulayın. Kurabiyemiz hazırdır.

Kaynak: nefisyemektarifleri.com * Derleme: sonsaat.com.tr